Традиционный травяной чай из листьев, цветов и стеблей греческой вербены (Sideritis scardica).
Греческий горный чай, также называемый пастушьим чаем, до сих пор собирают в дикой природе в средиземноморских регионах Европы и сушат небольшими пучками на солнце. Традиционно греческим горным чаем пользуются из-за его мягкого, ароматно-пряного вкуса и благотворного эффекта. Чай любят подслащивать медом и пить горячим или даже холодным.